梅醬蘋果雞柳

今朝一早要上庭, 由於早前有個客發爛用機場櫃位上的stand 撥向我同事, 就只因後補不到機位, 現在要上庭, 唉...我又遲到上庭了, 不過我人未到, 他們已經可離開法庭, 皆因個客申請延期, 下次再審, 但我們的証人費都...沒有了, 因為我遲到, 起初我以為只有大約一百大元, 誰知原來有八百多元! OH! 全都沒有了! NO! 之後我們一同食早餐, 看到新聞聯邦快遞有隻貨機在係日本成田機場發生意外, 兩個機師都死了, 好可惜呀! 晚上自己煮了碟梅醬蘋果雞柳, 在網上學回來的, 都過得去吧! 不知為何酸梅會有彊味的呢!                                                                梅醬蘋果雞柳      

做法很簡單:

1. 預備雞柳, 紅椒, 蘋果, 切條

2. 雞柳用麻油, 糖, 胡椒粉及蠔油, 生粉醃兩小時

3. 燒紅鑊加粟米油  

4. 然後慢火落雞柳炒至轉色

5. 雞柳拉到鑊邊, 鑊中再落紅椒, 蘋果

6. 紅椒,蘋果翻一翻後, 拉回雞柳與紅椒再翻

7. 最後加梅子醬, 完成